カシスは日本名“黒房すぐり”とも呼ばれているスグリ科スグリ属に分類される植物です。
カシスの実は中まで紫紺色で、生では酸味が強く感じられるため、
ジャムなどに加工されて世界中で親しまれている果物です。
マイリバーのカシス製品はカシス特有の苦味や渋み、えぐみもほとんどなく
さわやかな味に仕上がっています。ぜひぜひお試しください！
・カシスには、他のフルーツと比べ多くのビタミンやミネラルが含まれています！
ビタミンCは、なんとオレンジの3倍も含まれています。
ビタミンAやβカロテンは、多いと言われているオレンジと同じくらい
カシスの実の中に詰まっています。
・今話題のポリフェノールも豊富！
カシスの紫紺色はポリフェノールを多く含んでいる証ですが、
カシスのポリフェノールは“アントシアニン”といわれる成分を4種類も含んでいます。
（参考文献・引用 日本カシス協会パンフレット）
